Тиврівське пиво 30-х років.
Feb. 6th, 2015 06:18 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
in_vinТрадиційний п'ятничний алко-вечір зустрічаємо із келихом Тиврівського пива.
Причому сьогодні в нас раритетний екземпляр пива сорту "Київське" родом із 30-х років!
Згідно із стандартів це було доволі густе світле оксамитове пиво із щільністю близько 14%. Причому для варіння цього сорту у великій кількості використовували темний солод. Ймовірно, що за своїми якостями "Києвське" було схоже на теперішні червоні сорти, типу "Бергшлосс бурштинове", "Чернігівське Багряне" чи "Славутич Червоне"...
Іще один сорт тиврівського пива родом з тридцятих - "Українське".
А це вже має бути класичне темне пиво, густе, із стійкою шапкою піни та яскраво вираженим солодовим смаком із ароматом житнього хліба. Із теперішньої лінійки найближче за смаковими якостями мають бути подібні "Львівське Dunkel" або "Микулин Українське".
До речі, можете порівняти етикетку "Українського" звареного в Тиврові, із етикеткою аналогічного сорту від Вінницького пивзаводу тих самих часів: http://in-vin.livejournal.com/4582.html
Будьмо!
Причому сьогодні в нас раритетний екземпляр пива сорту "Київське" родом із 30-х років!
Згідно із стандартів це було доволі густе світле оксамитове пиво із щільністю близько 14%. Причому для варіння цього сорту у великій кількості використовували темний солод. Ймовірно, що за своїми якостями "Києвське" було схоже на теперішні червоні сорти, типу "Бергшлосс бурштинове", "Чернігівське Багряне" чи "Славутич Червоне"...
Іще один сорт тиврівського пива родом з тридцятих - "Українське".
А це вже має бути класичне темне пиво, густе, із стійкою шапкою піни та яскраво вираженим солодовим смаком із ароматом житнього хліба. Із теперішньої лінійки найближче за смаковими якостями мають бути подібні "Львівське Dunkel" або "Микулин Українське".
До речі, можете порівняти етикетку "Українського" звареного в Тиврові, із етикеткою аналогічного сорту від Вінницького пивзаводу тих самих часів: http://in-vin.livejournal.com/4582.html
Будьмо!
