Вино "Рябинушка" вінницького винкомбінату.

[in_vin]

П'ятничний вечір зустрічаємо раритетним горобиновим вином вінницького винкомбінату.

Вино мало 13,5 % міцності та містило 16 % цукру.

На жаль, більш точних відомостей про це вино не збереглось. Тож будемо сподіватись, що воно було смачним :)



Будьмо!

Comments

[komariv.livejournal.com]

Пингвин, смотрю, из спячки вышел.

[in-vin.livejournal.com]

В Антарктиде сейчас лето — самое время быть активным :)

[in999na.livejournal.com]

горобинове вино - це, мабуть, було прикольно. зараз хіба тільки наливка є, і то "юпі"

[in-vin.livejournal.com]

Підозрюю, що це також була дешева наливка :)

[amashkovtsev.livejournal.com]

Не було воно смачним. Гидота, але дешева.

Страшно вспомнить!

[(Anonymous)]

Разумеется, в предновогоднее время пофантазировать - не грех великий. Но это - уже запредельно: провоцировать своего читателя вопросом о … вкусовых качествах вина, изготовленного по Госту 17292-71! Это был — поясняю для трезвенников той поры и их потомков — государственный стандарт на изготовление так называемых плодово-ягодных вин.

Я уже ТУТ касался (прошу вспомнить!) качеств креплённых вин времён первого в мире государства рабочих и крестьян. Основными ингредиентами их были низкокачественный спирт, сахар, пищевые красители и ароматизаторы (эссенции). В лучшем случае, использовали ещё в каком-то количестве мезгу — смесь раздавленных плодов или ягод, предназначенную для переработки на вино. Мезгу консервировали сахаром и, например, сернистым ангидридом, а потом (профильтрованную) применяли для купажирования (слово то какое, мало, конечно, применимое для такого пойла!). Так вот, купажирование — это сведение вместе исходных продуктов (компонентов) и вкусовых (пищевых) добавок, взятых в определённых соотношениях.

В каждом конкретном случае рецептура отличалась не только видом использованной мезги (то есть, плодов и фруктов), но и удельным весом последней в окончательном продукте. Понятно, что при повальном воровстве того времени, значительная часть мезги уходила либо на производство неучтённого вина, сбывавшегося налево, либо для чего-то другого.

Прошу прощения за очернение тех вин, которые в народе звались «чернила», «бормотуха», «огнетушитель», «три топорика на троих» - дешевый портвейн «777» за 1 рубль. Последний увековечен В. Ерофеевым в классической поэме «Москва-Петушки».

Не раз упивавшийся в гостях гостированными напитками
Нил Крас

[in-vin.livejournal.com]

Я Так зрозумів, що в області, окрім немирівського кальвадосу, більш гідних напоїв не робили.

Re: Страшно вспомнить!

[in-vin.livejournal.com]

Меня тут изначально цена смутила. Тот же "Биомицин" в два раза дешевле был... Впрочем, может эта этикетка уже с 90-го года.

Да, на ГОСТ я не подумал посмотреть. Спасибо!